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最后把笋丝、鸽蛋下进去,小火煨上一刻钟,端上桌时清得能照见人影,鲜得能把舌头吞下去。”
张大龙咂了咂嘴说道:“乖乖,这么多讲究,怪不得咱没见过呢!你说这得下多少好东西,真是食不厌精,脍不厌细啊!”
“可不是嘛!”戚玉鹤叹了口气,“这道菜当年也只有太后生辰、皇帝大婚这样的大日子才会做。后来宫里乱了,御厨们走的走,散的散,这手艺也就慢慢的失传了。”
行,老戚,既然你刚刚跟我说了,就凭咱的手艺,不说复刻出原先的味道,那也能做到八九不离十。
你等着吧,等我忙完这段时间,有功夫了,我就淘弄点食材,到时候琢磨琢磨,保不齐就能把这道失传的菜式给拾掇回来。
戚玉鹤捋着胡须,眯着眼打量了他一会,说道:“大龙,你有这心思是好,不过那菜可不是一般人能做得了的,里面有很多失传的手艺。
就你现在这手艺,纯属白费力气。不过你要是真愿意学的话,你可以找一找老周留下来的菜谱!”
“啥?老周还留了菜谱?在你那?”张大龙惊声问道。
“没在我这。
”戚玉鹤摆摆手,“不过按理说,老周肯定留下了。
六几年的时候,他腿还没断,来过戚家庄,当时我们俩常凑一块儿聊吃的。
他说想把自己会的菜式都整理成菜谱流传下来,还让我给他拿主意,托我介绍个会画画的人。
我给他介绍了当年村里的齐瞎子,那老头算命纯属胡说八道,就是个半瞎,别的本事没有,但一手插画的功夫是真绝。
后来我还听老周说,他把齐瞎子领回了家,两人关起门来忙活了两个多月,才把一本菜谱画好。
那本菜谱老周视若珍宝,不可能弄丢的!大龙,老周原先的房子现在不是在你手里吗?你回去好好找找。”
旁边的魏小全一听这个,立马说道:“老御医,那房子现在我住着呢。回去我就翻箱倒柜好好找找,大龙,要是爹找着了,立马给你送来。”
张大龙点了点头,说道:“不用了爹,我知道他的东西放哪了。”
这话一出,桌上众人都惊讶地看着他。
张大龙迎着众人的目光,笃定地说道:“应该就在咱家。
”
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