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酸梅汤在熬着的时候,林安安开始做凉皮。
主打一个时间管理大师。
等到凉皮做好了,林安安又瞅准时间把凉皮搬到了车上。
然后林安安回到屋里开始洗刚刚买的桶子,林安安顺手又把昨天已经洗过的两个桶子又冲了一遍,然后把三个桶子擦干净。
等到酸梅汤好了之后,林安安把酸梅汤倒入桶子里,放着晾了一会之后盖上盖子。
林安安将装好酸梅汤的桶子搬到了车上,林安安还搬了两桶到放了冰块的大盆里冰上。
做完这些之后,林安安又回到厨房里。
看了看绿豆泡的差不多了,将绿豆的皮剥掉,然后将绿豆放到锅里蒸煮,等到绿豆煮好之后过筛成绿豆沙,在锅内加入黄油,小火融化后将绿豆沙倒入锅中,用小火翻炒至粘稠时加入小勺蜂蜜继续翻炒,等到水分渐渐炒干就差不多好了。
等绿豆沙降温后,将绿豆沙倒入模具中,压实脱模,绿豆糕就完成了。
林安安拿了一个尝了一口,绿豆的清香带着蜂蜜的甜香味,轻轻一抿,入口即化,唇齿留香。
不错,不错,真不错。
林安安满意的点点头,真不愧是自己啊。
林安安不自觉又吃了一个,才依依不舍的停了下来。
然后开始不停的重复着倒入模具、压实、脱模的过程。
林安安总共做了200多个,因为是第一天,林安安没敢做太多,林安安把做好的绿豆糕也搬到了车上。
林安安看了看时间已经快12点了,今天做了绿豆糕导致时间有点来不及了。
林安安把东西都装到车上之后,急匆匆的骑着美食小车赶紧出发去摆摊的地方了。
林安安把小吃车开到老地方之后,照例先盛了几碗酸梅汤打包好放在台子上,然后在小黑板上加上了夏季限定绿豆糕两元一个,15元一盒(8个)的字样。
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