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汴京小面馆 第10节（第4页）

胖娘子一脸不信，还想与沈渺攀谈，却忽见有客路过，又连忙回身招揽：“上好的茶汤嘞！枣汤、紫苏汤、盐豉汤嘞，一陶瓮二十文，一两盏两文，二两盏三文！官家也爱喝的好茶汤嘞！”

胖娘子的嗓音鲜亮，果然招揽了两位结伴出来买菜的小娘子，她们挽着菜篮子，一个要了碗枣汤，一个要了碗阿婆汤。

沈渺望着她们，这不就是后世小姊妹出门逛街的必要环节:喝奶茶嘛！

于是不知不觉便笑了。

宋人习惯在早食前后来一碗：“煎点汤茶药”，胖娘子开的茶汤铺子如后世奶茶店，是这儿除了食店酒肆之外最多的，可以称得上遍地都是。

虽沾了个“药”字和“汤”字，但并不是都带着药味，而是一些茶带着特殊的效用。比如方才胖娘子吆喝的“盐豉汤”便能舒胃润肠，“紫苏汤”能止咳平喘，还有个常见的“二陈汤”能醒酒提神。

当然小娘子爱喝的大多是“乌梅汤”、“木瓜汤”、“桂花汤”、“枣汤”、“阿婆汤”等等——这位小娘子买的阿婆汤是用烤熟的板栗、白芝麻、胡桃、橄榄等物细细煎来的，放一点点黄糖，滋味丰富淳厚。

沈渺若有所思：因宋朝北有辽国，故而北方游牧民族爱喝的奶茶似乎还没在汴京开始流行……不知做出来可有人喜欢呢？

在她出神的时候，胖娘子已将两碗茶四文钱收入钱罐中，清脆的叮当钱声马上让沈渺清醒——她还是赶紧烙饼吧！

***

天边已呈鱼肚白，街市两边各家铺子的灯笼渐渐都熄灭了，清晨薄雾之中，桥市上的茶摊、食摊已然开张了，四处皆是热气腾腾的水汽，各色香味夹杂其中，让人忍不住停步驻足。

与金梁桥不过一街之隔的大相国寺西钟鼓巷，谢祒肩头架着只鹘，一大早便趁着父亲上朝，领着家仆翻墙出来耍了。

家仆牵着狗，与他一并上了金梁桥，往金明池畔遛狗玩鸟。

在这金梁桥上做长久生意的，谢祒这样恨不得整日混迹在市井中的纨绔子弟便没有不认得的——那武大卖的肉脯最弹牙有嚼头、那胖刘嫂煎的甘草冰雪凉水最是沁人心脾、还有那郑屠贩的鹿肉是最新鲜不过了……

嗳？谢祒忽然闻见了一股令人难以忽视的香味，循着那满溢的酥香望去，竟是个从未见过的年轻小娘子，生得白皙匀净、眉眼弯弯，正动作麻利地给聚了不少人的小摊前烙饼。

她身前摆了张小桌，整齐地搁了两排小菜，有切得手指长的黄瓜条、撕成片状的春菜、炸得金黄的条状肉排、一筐鸡蛋，还有几罐酱。

左手边生了两只小泥炉，上头搁着饼铛，下头烧得旺炭，饼铛刷了油，做好的饼皮搁上去煎得滋滋作响，麦香顿时被油脂激发，很快便烙得金黄，她两只炉子同时烙着饼，却一点儿也不忙乱，还有空回应面前的食客：

“这位官人，只加素菜的饼三文一个，加肉的五文一个，加蛋加肉则为‘双喜临门’，要再加两文钱哦。”那小娘子腰间围着蓝布碎花围裙，腰肢被勒得盈盈一握，手里捏着薄薄的小木铲子，温温柔柔地回头说着，竟把那粗壮的大汉竟说得面露羞赧，只知晓一个劲说：“使得使得！”

那娘子便手脚极麻利地捻起颗红皮鸡蛋，在饼铛边缘轻轻一磕，那烙得金黄的饼便立刻裹上一层蛋液，她用小铲子将蛋黄与蛋液混合均匀，便从边缘将饼皮铲起，翻了个面，给那大汉添上两块黄瓜、两块炸得金黄的炸鸡排与两片春菜、一截油炸鬼，又问他要豆酱还是白酱：

“这白酱是奴家自个做的，别家都没有，您加了肉和蛋的饼子，配这个是最相宜的，只是加这个酱也得加一文钱。”沈渺笑着解释。