涂卡小说

第19章（第4页）

还有那滚烫的牛骨汤。

于是她便在那小面馆打了两个星期的零工，将窝子面的制作配方学了个半精通，临走前给店长煮了一碗品鉴，也算是得到了认可。

只不过离开襄樊后，她倒是没再煮过了。

要不是昨天定制菜单的时候突然想起来，她都要忘记自己这一段狗血的“打工”经历。

窝子面分为干吃和湿吃两种，她更喜欢干吃，像热干面，但味道却和热干面毫不相关，而且窝子面的面条要比热干面细一些，口感更脆更劲道，热干面口感则比较糯。

手工拉面提前煮熟，冷水过滤漂洗掉表面的粘液，保持它滑软且富有弹劲口感。窝子面需要用加辣椒和麻椒熬制的牛骨汤来多次过滤，才最正宗好吃，直到面浸润上汤底的味儿，染上一层火红的辣椒色，再加一勺麻油。

“能吃辣么？”凌越询问在一旁等待林雅欣。

“可以的！多放一些辣椒。”

得到食客肯定的回答，凌越丝毫不吝啬的加一大勺辣椒油、两勺麻将，再加点早就已经煮好的牛杂，一碗窝子面端出。

牛杂模样脆弹，随着碗的移动在面上摇晃，光是看着就令人口齿生津，每根面条上都蘸满辣椒粉和红油，一大碗三个人分着吃都不是问题。

“哇哦，好香啊，还有牛肉欸。”

牛骨汤大部分都是用牛肉熬的，所以自然而然也会切一点儿放进面里，用力一嗅，有浓浓的麻辣味。

五人齐坐在面前，先分两大碗窝子面，干窝子面，一碗红底牛骨汤。

随着筷子的搅拌动作，香味霸道地钻入鼻腔，迫不及待入口，先感受到牛肉汤的浓郁，紧接着辣味才慢慢在舌尖扩散。

林雅欣一脸欣喜地抬头，看着身边的几人：“这红油我太爱了，真是重口味人的天堂！！没想到我还没去过襄樊，就已经吃到襄樊的窝子面咯，嘿嘿。”

“我也是！！我要录个视频，真好吃要是天天都有不同的菜品，以后还愁没有素材啊？”楚君平日里总是一脸冷酷的模样，但在这碗面前，她的高冷瞬间崩塌。

正沉浸在窝子面的林雅欣抬起头，面色疑惑：“录素材？”